Définition de POUTARGE OU POUTARGUE
Prononciation : pou-tar j' ou poutar-gh'
DÉFINITIONS
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Le même que boutargue. On vend à Paris de la poutargue de thon venant de Marseille.On trouve à Caffa de la poutarge excellente
de PEYSSONNEL dans Traité sur le commerce de la mer Noire, I, 227, Paris 1787